Quando a limitação de espaço é um problema para a exposição dos alimentos em um restaurante, os buffets chamados de “Duplos” podem ser a solução!

Com a disponibilidade de expor em dois níveis, é possível colocar alimentos “quentes e frios” no mesmo equipamento ou ainda, ter os dois níveis quentes ou os dois níveis refrigerados.

Antigamente a parte superior dos Buffets que tinham refrigeração eram resfriados com o sistema de Gelo X, porém, hoje a refrigeração é elétrica (com motor), o que elevou muito a qualidade da exposição tendo em vista que a temperatura se mantém efetivamente.

O tamanho da parte superior em um buffet duplo costuma ser metade do tamanho da parte inferior, mas, geralmente suficiente.

Os modelos podem ser simples ou mais sofisticados com acabamento em MDF, pedra...

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